材料:
酸萝卜:200克
瘦肉:200克
葱姜蒜:适量
辣椒:适量
生抽:适量
料酒:适量
盐:适量
糖:适量
植物油:适量
步骤:
酸萝卜切成小块,肉切成丝。
葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
热锅加油,放入葱姜蒜煸香。
加入肉丝煸炒至变色。
倒入酸萝卜和辣椒,加入适量的生抽料酒和糖翻炒均匀。
加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟。
加入适量的盐调味,再翻炒几下即可。
温馨提示:
炒肉时可以用少许淀粉和酱油抓匀腌制一下,肉更加嫩滑。
酸萝卜味道较重,所以加糖可以中和一下口感。
烹饪时间不要过长,以免酸萝卜过于软烂。
酸萝卜炒肉家常做法 扩展
酸萝卜炒肉是一道传统的家常菜,下面是做法:
材料:
- 猪肉薄片
- 酸萝卜
- 葱姜蒜末
- 干辣椒
- 盐、白糖、生抽、料酒、醋
步骤:
1. 将猪肉切成薄片,用盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟;
2. 酸萝卜洗净切丝,用开水焯一下备用;
3. 热锅冷油,将腌制好的猪肉倒入锅中大火翻炒至变色捞出备用;
4. 将锅中余油留少许,放入干辣椒和葱姜蒜末爆香;
5. 下入酸萝卜丝快速翻炒至散发出香味后加入白糖和少量盐调味,并继续快速翻炒;
6. 最后加入已经翻炒好的肉片,淋上适量的醋即可出锅。
祝您成功做出美味的酸萝卜炒肉!
酸萝卜炒肉家常做法 扩展
1/9准备好所有食材。瘦肉切片,酸萝卜切丁,辣椒切小片,姜蒜切沫。
2/9瘦肉用红薯淀粉,盐,生抽,花生油腌制,没有红薯淀粉可用生粉代替。
3/9热锅倒入酸萝卜,把多余水分炒干。
4/9酸萝卜炒去水分后盛出,把锅洗净。
5/9锅放入两勺油烧至七成热,倒入腌制好的瘦肉翻炒十秒。
6/9倒入姜蒜和辣椒,和瘦肉翻炒。
7/9倒入少量耗油继续翻炒几下,加水煮熟。
8/9加入酸萝卜翻炒均匀,根据口味加适量盐。
9/9翻炒均匀就可以装盘啦。
评论列表
希望我的文章对你有所帮助《酸萝卜炒肉家常做法 萝卜炒肉的做法》
推荐看看《国王游戏的玩法 国王游戏怎么玩》
推荐看看《如何开展下一步工作和思路 工作思路怎么写》
材料:酸萝卜:200克瘦肉:200克葱姜蒜:适量辣椒:适量生抽:适量料酒:适量盐:适量糖:适量植物油:适量步骤:酸萝卜切成小块,肉切成丝。葱姜蒜切末,辣椒切段备用。热锅加油,放入葱姜蒜煸香。加入肉丝煸炒至变色。倒入酸萝卜和辣椒,加入适量的生
推荐看看《表达看破人生的句子 看破红尘的句子》
写的太好了!